Hallo Ihr Lieben !
Heute geht es bei mir ausnahmsweise weder um Handarbeiten noch um Kräuter. Ich möchte Euch an einer lieb gewordenen Tradition in unserem Haus teilhaben lassen und hoffe, Ihr habt ein bisschen Zeit mitgebracht. Obwohl bei uns in Österreich Thanksgiving nicht gefeiert wird, haben wir uns angewöhnt, mit unseren Freunden am Samstag nach dem amerikanischen Thanksgiving ein Truthahnessen abwechselnd bei uns und bei ihnen zu veranstalten. (
hier und
hier habe ich schon darüber erzählt).
Gefeiert wurde, wie immer bei solchen Gelegenheiten, im Keller... kommt Ihr mit?
Im Kellerabgang kommen wir vorbei an meinem "Schatzkästchen". Hier lagern meine Kräuterschätze und daneben steht mein Besen für alle Fälle bereit ;-)
Aber bitte, kommt doch weiter, schauen wir einmal hinter den Vorhang.
Vorbei an meiner Teddybärensammlung, die dort schon viele Jahre sitzt, kommen wir in den gemütlichen Teil des Kellers. Hier befindet sich die Bar, an der wir gerne ein Gläschen Sekt mit unseren Gästen trinken.
Die "Flaschenkerze" am Bild rechts unten hat mein Mann selbst gemacht. Er hat seit neuestem neben dem Selchen auch das Drechseln für sich entdeckt und ich bin schon jetzt sehr gespannt, was er noch alles zaubern wird.... aber weiter geht´s mit unserem Rundgang. Ich hoffe, Euch ist noch nicht langweilig.
Unser Kellerstüberl ist ein Sammelsurium an Urlaubsandenken, Kuriositäten, lieben Erinnerungen und es hat sich über Jahrzehnte zu dem entwickelt, was es heute ist. Ihr könnt hier auch einen Teil unserer Sandsammlung sehen. Von jedem Strand, an dem wir waren haben wir ein kleines Fläschchen voll Sand mitgenommen.
An dem Tisch finden 10 Personen leicht Platz.... und natürlich eine Katze ! Muffin ist immer dort, wo wir sind und hat auch hier ihren Stammplatz.
Ausnahmsweise nehme ich Euch heute auch mit auf ein Örtchen, das man üblicherweise alleine besucht. Hier lebe ich meine Liebe zu Leuchttürmen und anderen maritimen Schnick-schnack voll aus.... was sich hinter dem Bullauge befindet bleibt aber wirklich privat ;-)
Nun aber zu unserem gestrigen Essen. Während der Truthahn im Holzofen schmorte gab es als Vorspeise Rohkost mit Knoblauchdip. Das hat Markus für uns zubereitet. Er hat in der Schule "Kochen" als Unterrichtsfach und wollte auch etwas zu unserem Abend beitragen.
Anschließend gab´s "Corn Chowder" - also Maissuppe. Die mache ich nur alle 2 Jahre einmal, aber eigentlich esse ich sie wahnsinnig gerne. Deshalb hier auch das Rezept:
75 g Schinken- oder Speckwürfel
3 EL Öl
1 Zwiebel, gehackt
50 g Staudensellerie, gehackt
500 g Erdäpfel (Kartoffeln) geschält, gewürfelt
225 ml Wasser
1 Dose Kukuruz (Maiskörner), abgegossen
500 ml heiße Milch
Salz, Pfeffer, Suppengewürz, Majoran
Schinken- oder Speckwürfel im Öl braten, dann entnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Staudensellerie im Speckfett glasig dünsten, Kartoffeln und Wasser dazugeben, würzen und weich kochen lassen. Maiskörner und Milch dazugeben und wieder kurz köcheln lassen. Zum Servieren mit den Speckwürfeln bestreuen.
Zum Truthahn (hier seht Ihr einmal den Selcher in Aktion...) gab es Serviettenknödel und Rotkraut. Als Nachspeise einen selbst gebackenen Apfelkuchen von Jutta - leider hat er es auf kein Foto geschafft.
Es hat uns allen wieder sehr gut geschmeckt und nach dem Essen sind wir noch einige Stunden beisammengesessen, haben geplaudert und gespielt. Es war ein sehr netter Abend und ich freue mich schon jetzt auf nächstes Jahr.
Danke, Ihr Lieben, für den schönen Abend.
Jetzt wünsche ich all denjenigen, die bis hier her durchgehalten haben noch einen wunderschönen ersten Adventsonntag.
Bis bald, liebe Grüße
Karen
